Zwei Loyalitätsstrukturen dominieren die Gastronomie: die Stempelkarte (eine feste Besuchsanzahl = Belohnung) und das Punktesystem (Ausgaben akkumulieren Punkte). Beide funktionieren. Für die meisten unabhängigen Restaurants ist jedoch eine deutlich einfacher zu betreiben — und erreicht konstant höhere Kundenbeteiligung.
Wie Stempelkarten Funktionieren
Eine Stempelkarte vergibt nach einer festen Besuchsanzahl — typisch 6 bis 10 — eine Belohnung. Einfach zu erklären, einfach zu bedienen, einfach zu verstehen. „Noch drei Besuche bis zur kostenlosen Nachspeise“ ist sofort klar.
Wie Punktesysteme Funktionieren
Punktesysteme vergeben Punkte proportional zum Ausgabenbetrag. Sie sind flexibler, aber deutlich komplexer zu verwalten und zu erklären — insbesondere während eines vollen Freitagabends.
Vergleich
| Faktor | Stempelkarte | Punktesystem |
|---|---|---|
| Kundenverständnis | Sofort | Erklärung nötig |
| Schulungsaufwand Personal | 5 Minuten | 15–30 Minuten |
| Beteiligungsrate | Höher | Geringer |
| Am besten für | Casual bis Mid-Range | Hochfrequenz, variabler Bon |
Empfehlung
Beginnen Sie mit einer Stempelkarte. Sie ist einfacher zu starten, zu erklären und zu bewerben. Das Treueprogramm, das 60 % Ihrer Gäste nutzen, schlägt eines, das theoretisch besser ist, aber nur 20 % Beteiligung erzielt.
Tavolo Plus nutzt bewusst das Stempelkarten-Modell. Starten Sie auf tavoloplus.com/register.